Kasseler Rippenspeer roh geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 47 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	617 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	3 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	655 µg (218 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	446 µg (≈ 41 %) 41 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	163 µg (≈ 14 % NW) 14 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.204 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.499 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.671 µg (≈ 33 % NW) 33 %	3.858 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	376 µg (≈ 6 % NW) 6 %	256 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	463 µg (≈ 33 % NW) 33 %	315 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,4 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	230 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	156 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	6 g (≈ 114 % NW) 114 %	4 g (≈ 78 %) 78 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	7,0 mEq
Natrium	2.472 mg (≈ 165 % NW) 165 %	1.682 mg (≈ 112 %) 112 %	1.500 mg
Kalium	242 mg (≈ 6 % NW) 6 %	165 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	127 mg (≈ 18 % NW) 18 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	157 mg	107 mg
Chlorid	3.243 mg (≈ 141 % NW) 141 %	2.206 mg (≈ 96 %) 96 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.528 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.039 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.134 µg (≈ 13 % NW) 13 %	771 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,07 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	605 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	889 mg	605 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	860 mg (≈ 57 % NW) 57 %	585 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.312 mg (≈ 45 % NW) 45 %	893 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	1.501 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.021 mg (≈ 45 %) 45 %	2.250 mg
Methionin	493 mg (≈ 63 % NW) 63 %	335 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	208 mg (≈ 67 % NW) 67 %	141 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Phenylalanin	668 mg (≈ 215 % NW) 215 %	454 mg (≈ 147 %) 147 %	310 mg
Tyrosin	619 mg (≈ 33 % NW) 33 %	421 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	854 mg (≈ 76 % NW) 76 %	581 mg (≈ 52 %) 52 %	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	141 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Valin	972 mg (≈ 50 % NW) 50 %	661 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	1.042 mg	709 mg
Histidin	673 mg (≈ 90 % NW) 90 %	458 mg (≈ 61 %) 61 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.410 mg	6.401 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.048 mg	713 mg
Asparaginsäure	1.660 mg	1.129 mg
Glutaminsäure	2.670 mg	1.816 mg
Glycin	973 mg	662 mg
Prolin	827 mg	563 mg
Serin	764 mg	520 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.942 mg	5.403 mg
Harnsäure	115 mg	78 mg
Purin	48 mg	33 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	134 mg	91 mg
Omega 6 Fettsäuren	541 mg	368 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,04 :1	2,75
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,46 :1	18,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	128 mg	87 mg
Pentadecansäure	7 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.941 mg	1.320 mg
Heptadecansäure	17 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.105 mg	752 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.219 mg	2.190 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	251 mg	171 mg
Heptadecensäure	7 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.513 mg	2.390 mg
Eicosensäure	74 mg	50 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.845 mg	2.616 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	464 mg	316 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	127 mg	86 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	22 mg	15 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	51 mg	35 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	675 mg	459 mg
Langkettige Fettsäuren	7.739 mg	5.265 mg
Glycerin und Lipoide	557 mg	379 mg
Cholesterin	48 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	2,5 P
P2	3,8 P	2,6 P
P3	3,2 P	2,2 P
P4	3,1 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,9 g	4,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,3 g	5,6 g
Rohprotein	17,7 g	12,1 g

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